怎样维护食用菌杀菌锅

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怎样维护食用菌杀菌锅

　　食用菌杀菌锅的启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。装设有压力表，温度计等附件，要保持，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。

　　压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。

　　应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

　　在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

　　设备停用时，应将和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，检测控制仪表予以罩封保护。

　　以上就是电加热灭菌锅厂家给我们介绍的怎样维护食用菌杀菌锅，在进行维护的时候，要多注意一下安全问题，不要造成不必要的损失。