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大型蒸汽高压灭菌锅
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大型蒸汽高压灭菌锅
食用菌灭菌锅是针对蘑菇、木耳、灵芝、茶树菇、杏鲍菇等真菌进行菌包快速高效灭菌的设备、目前根据食用菌市场的需求发展，高温高压灭菌锅已走向市场，提高了灭菌的效率，增加了产能，采用快速加热原理，升温过程中升温速度可调节，同时灭菌效果可通过自动化调整，提高杀菌温度，增加杀菌时间，通过杀菌药剂等，食用菌菌棒灭菌锅出炉之前需要进行冷却之后达到一定的冷却温度才可以，防止人员烫伤，灭菌完成之后，放菌包的小车被操作人员推到冷却室进行冷却处理，冷却完成后进行接种，接种之后放在大棚内进行正常的生长繁殖等，进出方便、省时、省工安装简单,便于运输。由于其结构独特,可先预热,出料后封闭保温,大大缩短了升温时间,生产效率明显提高。
【技术要求】：
1.灭菌锅主体材质为Q345R专用板材制作，外带保温层,保温层厚度约为30mm。
2.灭菌锅设计为单开门或者双开门。
3.锅内配置有：温度计、安全阀 、压力表、硅胶密封垫子各1套。
4.设计压力为0.35Mpa,测试压力为0.44Mpa,设计温度为147℃。
5.带有电脑自动化控制柜一台,杀菌锅温度、时间、压力均为自动化控制。
6.加热方式可分为电加热和蒸汽加热。
7.杀菌锅设计有安全连锁装置，已通过省技术监督局鉴定。
【灭菌锅的维护与保养】：
1、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正。
2、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
3、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
4、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
5、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。
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