食用菌灭菌罐的操作步骤
利用重力置换的原理,使蒸汽在灭菌器中从上而下,将冷空气从下排气孔排出,排出的冷空气由饱和蒸汽取代,利用蒸汽释放的潜热使物品达到灭菌。采用湿热灭菌方法的优点在于蒸汽有较强的灭菌作用,它可以使菌体蛋白质含水量增加,使其容易因受热而凝固,加速微生物的死亡过程。
影响杀菌锅保温时间的因素都有哪些呢?
杀菌锅还有一个功能,那就是保温功能,但是由于不同的因素影响,会导致杀菌锅保温时间不一样,影响杀菌锅保温时间的因素都有哪些呢?
大型高压蒸汽灭菌锅操作流程及性能有哪些
目前根据食用菌市场的发展,如何才能将菌包中的杂菌消灭掉,保证真菌能正常生产呢,这就需要一种的灭菌设备,高温高压食用菌灭菌锅,这种设备可以承受高温,高压,在合适的温度内,快速灭菌,提高产量高压蒸汽灭菌锅已逐渐走向市场,代替常压灭菌锅。
杀菌锅是怎样对罐头进行杀菌的
经常使用杀菌锅的食品就是罐头了,那杀菌锅是怎样对罐头进行杀菌的,让电加热灭菌锅厂家给我们介绍一下吧。
淋水式杀菌锅的特点
杀菌锅有很多种,本期就给大家着重介绍一下淋水式杀菌锅的特点,方便大家的了解,帮助大家妥善使用。
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