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关于杀菌锅操作时的注意事项有哪些的问题,作为食用菌高温灭菌锅厂家,让小编带大家一起了解一下!
1.一定要配备水银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。
2.要配备自动温度记录仪,及时检测温度。
3.如果是水杀,一定要安装水循环系统,并在循环管路上安装流量计,指示稳定的流量。
4.对配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
5.锅应定期检查,每三个月进行一次外部检查,每半年进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。
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