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关于杀菌锅停用后怎么进行维护与保养的问题,如何来对杀菌锅进行维护和保养,是关系着杀菌锅使用寿命的重要因素,作为食用菌杀菌锅厂家,让小编带大家一起来了解一下!
( 1 )本设备严禁超过设计压力,超过设计温度运行。
( 2 )使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安 全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件,齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。
( 3 )杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件,本设 备增加温度调节装置,在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力,应经常保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表精度不低于2 .5 级,无铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况,均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水银柱断裂和与标准温度相差超过 0.5 0 C则应送修或更换。
( 4 )杀菌锅应定期检查,每年至少进行一次外部检查,每三年至少进行一次内部检查,每六年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。 ( 5 )在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环 法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。
( 6 )锅身法兰面上的密封圈因老化,缺损和磨损过大时,应时更换,以便保证密封,防止泄漏。
( 7 )设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油;安全检测控制仪表予以罩封保护。