全自动杀菌锅性能

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全自动杀菌锅性能

      食品专用高温杀菌锅生产厂家哪家好啊，这也许是很多买家的疑问，生产杀菌锅的厂家很多，到底应该选择哪一家呢，诸城市是食品机械厂基地，高温杀菌锅生产厂家诸城在全国也是非常有名的，在食品机械这一方面，做杀菌锅好的厂家就是山东省诸城市日通机械厂，日通公司成立已20年之久，所生产的设备无论从质量还是售后上都是您值得信赖的厂家，设备质优价廉，操作简单，有意向者可以电话咨询18753647748。

【工艺流程】：

1、将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证杀菌锅安全运行。

2、进软化水：杀菌水注入杀菌锅至合适水位。

3、升温：锅内杀菌水被水被不断循环，蒸汽通入到换热器中和杀菌水进行热量交换，产品温度不断升高。

4、杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整到理想的范围内。

5、降温：停止通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，锅内杀菌水被不断循环，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。

6、回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。

7、回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。

【操作要求】：

1、首先把灭菌锅上的安全阀调整到0.25mpa之内。

2、把需灭菌的产品放到灭菌锅内，打开锅门密封圈空气阀。

3、然后把蒸汽阀门打开，在灭菌锅内升温，升温时要间接性地把锅内的冷空气排放一下，直至排尽，随着锅内温度的升高，锅内压力会逐渐加大，这时要将蒸汽阀门按比例一点点关闭。

4、灭菌锅内温度到达121度时，关闭蒸汽阀门或只需开启很小一点阀门，保温保压至所需的灭菌时间，如这个操作过程中出现温度和压力下降，要及时保持锅内的压力，要始终保持在0.17-0.2mpa之间，温度保持在121度左右，直至保温时间结束。

5、打开冷水泵，开始凉水降温循环，降温至30度时，要时刻注意降温时压力不能低于0.17mpa，压力低时要及时补压保持原有压力，否则会造成袋子涨袋或涨破。

6、降温结束后，将锅内压力卸掉。

7、将锅内水排出。

8、将锅门密封圈内气体卸掉，开锅门取货。

9、安全阀、压力表要随时检查，不能损坏，三个月内要定期检查。

【注意事项】：

A、 压力表、安全阀、板材厚度每年必须由当地质量技术监督部门定期检查。
B、 本杀菌设备使用前必须到当地质量技术监督局备案。
C、 用户在接线时应注意接地或接零，一旦发现漏电现象立即停电检查。
D、 锅内有压力时绝对不能打开杀菌锅锅门。注：具体操作详见本设备操作说明。
E、 在杀菌前首先检查，杀菌锅前后两个温度计或压力表的读数，如读数不一致时应立刻校对，将读数不准的立即更换。
F、 所有压力表、安全阀及丝头接头连接处，必须用生料带或麻、铅油填充密封，管路连接处用密封垫子密封后再用螺栓加固。
G、 所有阀门在用完之后一定要关闭。
H、安全阀必须每月手动开启一两次，防止长时间不开启锈住。

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