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食用菌蒸汽高压灭菌锅的操作流程
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食用菌蒸汽高压灭菌锅的操作流程
食用菌蒸汽高压灭菌锅
食用菌灭菌锅是针对蘑菇、木耳、灵芝、茶树菇、杏鲍菇等真菌进行菌包快速高效灭菌的设备，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径，目前根据食用菌市场的发展，如何才能将菌包中的杂菌消灭掉，保证真菌能正常生产呢，这就需要一种特殊的灭菌设备，高温高压食用菌灭菌锅，这种设备可以承受高温，高压，在合适的温度内，快速灭菌，提高产量高压蒸汽灭菌锅已逐渐走向市场，代替常压灭菌锅。
【食用菌灭菌锅特点】：
1、灭菌效果好、罐内的温度前后上下都是均匀的，这样菌包在任何一个角落能被蒸汽所覆盖。
2、操作简单，自动化程度高，配有电脑自动化控制柜。
3、技术成熟、设置灵活。根据不同菌类培养基的灭菌要求，对灭菌温度、灭菌时间等都可设置。
4、配置高档，价格低廉、维修率低。由于我公司选用的主要配件基本上都是进口配件，因此维修率低。产品的配置虽高，但是产品价格却偏低于同行业的产品价格。
5、设计合理，规格齐全。我公司生产的灭菌锅从0.2～70立方各种规格型号都有。为了利用空间，我们生产的灭菌锅主要以圆型为主，灭菌锅的内室尺寸和容积要求，以用户产量要求实用为主，并可为用户免费设计灭菌锅方面的有关资料。
6、优良的售前、售后服务体系。产品在销售前我公司可去用户现场考察，考察项目包括场地尺寸，蒸汽、水管道位置、包装物尺寸和生产能力等各方面资料，为用户设计提供较合适的灭菌设备。
【注意事项】：
1、锅内的冷空气须排尽。冷空气的热膨胀系数大,若锅内留有冷空气,当灭菌锅密闭加热时,冷空气受热会很快膨胀,压力上升,造成压力表虽然已指到0.103兆帕,但锅内温度却只有100℃。
2、灭菌锅内装的物品须排列疏松,以利蒸汽畅通。灭菌锅内蒸汽畅通与否,关系到灭菌温度是否均衡。灭菌物品若放得 过多、过密,会妨碍蒸汽的穿透,造成局部温度偏低,达不到灭菌效果。
3、灭菌结束应缓慢减压(排气)。灭菌结束后,排气降压不能太快,应使锅内压力徐徐下降到0.034兆帕以下时,方可打开放气阀,否则排气减压太快,使试管、菌种瓶、塑料袋内压力大于锅内压力,引起棉塞冲出管口、瓶口,塑料袋胀破;若为液体培养基灭菌,如减压太快培养液会突然沸腾从容器内喷出或沾湿棉塞。
4、注意防止棉塞潮湿。灭菌时,因锅内蒸汽在锅的内壁会形成凝结水,沿锅壁向下流动，浸湿棉塞。潮湿的棉塞在培养过程中,容易感染杂菌。为防止棉塞潮湿,装锅时,棉塞不能接触锅壁,在试管和菌种瓶上面应盖防水油纸,灭菌结束时,先排放锅内热水,再慢慢排放蒸汽降压。若棉塞潮湿,可利用锅内余热烘烤一段时间,干了再出锅。
灭菌锅需经常检修、保养,保持管道畅通。安全阀失灵是导致高压灭菌锅出事故的一个主要原因,因此,应特别注意定期检查。使用高压蒸汽灭菌锅,应有专人负责,以确保安全生产。
切记：食用菌高压灭菌锅属于特种设备。购买此设备一定要找有压力容器资质的厂家购买，但因属高压密闭容器，所以均由压力容器资质的厂家统一生产提供，不能自己做。
